I vini

Filosofia della produzione vinicola

La dimensione intima di Montecalvi deriva dal successo dei nostri 3 vini. Conosciamo i nostri vigneti come il palmo della nostra mano questo ci permette di prenderci grande cura di ciascuno di essi, di filare in filare, una vite dopo l’altra, di grappolo in grappolo. È l’unico modo per accertarsi che, alla vendemmia successiva, l’uva che arriva nella nostra cantina sia la migliore possibile.

Anche se il nostro vitigno principale è il Sangiovese, dedichiamo la stessa attenzione anche alle altre nostre varietà: il Canaiolo e il Cabernet Sauvignon. Uve che sono tutte raccolte, fermentate e invecchiate separatamente in modo da salvaguardarne le caratteristiche distintive di ogni varietà. Così, quando produciamo le nostre miscele, esse diventano molto più di una mera somma delle varie componenti.

Ai nostri vini aggiungiamo molto poco e non togliamo niente. Il processo di vinificazione è ridotto al minimo. Di conseguenza veniamo premiati con vini che dimostrano grande spessore, eleganza e, cosa più importante di tutte, un inconfondibile senso di appartenenza.

Abbiamo tre vigneti principali, da ognuno dei quali derivano i nostri tre vini.

Le Terrazze

Le Terrazze è il nostro vigneto più antico, impiantato con viti Sangiovese nel 1932 su terrazze di muri di pietra a secco. E’ uno dei più vecchi vigneti sopravvissuti in Toscana. E’ da questo vigneto che produciamo il nostro Vigna Vecchia – con vecchio Sangiovese al 100%.

Montecalvi

Monteclvi, vigneto in cui abbiamo impiantato il Sangiovese (R23) nel 1991. Da qui si produce il nostro Chianti Classico.

San Piero

San Piero, vigneto di Cabernet Sauvignon del 2001, con un po’ di Merlot e Syrah. Da questo vigneto viene prodotto il nostro San Piero.

Acquista i vini Montecalvi

Per acquistare i vini (6 bottiglie minimo), siete pregati di contattarci per e-mail per ricevere la lista dei prezzi e per ordinare: sales@montecalvi.com

I Vini di Montecalvi

Chianti Classico


Il Sangiovese è una tra le poche varietà di uve capaci di produrre vini che esprimono in eguale misura una complessità illimitata e una grande eleganza. Il Chianti Classico è l’epicentro della viticoltura del Sangiovese, e il Chianti Classico di Montecalvi è il cuore pulsante della nostra tenuta. Prodotto quasi interamente dal Sangiovese del nostro vigneto di Montecalvi, dove il suolo insolitamente sabbioso aggiunge un tocco di raffinatezza a questo vino già di per sé molto elegante.

San Piero

Quando si pensa a viti Toscane locali il Cabernet Sauvignon non è di certo il primo vitigno che viene in mente, ma ciò nonostante è parte integrante del panorama vitivinicolo della Toscana. Il San Piero è un vigneto singolo di Cabernet Sauvignon che dimostra perfettamente perché questa varietà ha messo radici nella nostra proprietà, non solo in Toscana ma anche qui. I frutti più scuri e i tannini granulosi sono una particolarità tipica del Cabernet Sauvignon ma il carattere di questo vino è indiscutibilmente Montecalvi.

VV

Il nostro VV non viene prodotto in un vigneto di Sangiovese qualsiasi, ma da un unico antico vigneto di più di 80 anni: il Vigna Vecchia. Ognuna delle nodose viti che resta nel nostro vigneto Le Terrazze produce letteralmente solo un pugno di acini, il che significa che produciamo una mera manciata di bottiglie di VV per ogni annata. Meno acini per ogni vite, specialmente vecchi acini, spesso possono significare vini di grande spessore. La profondità e la ricchezza non sono mai mancate al VV, un Sangiovese di Vigna Vecchia che è un vero e proprio gigante gentile.