Categoria: Ricette

Dall’orto

Con l’inizio della primavera, abbiamo voglia di verdure fresche dopo esserci riempiti di radici durante i mesi invernali – ma con l’inizio frizzante della giornata e le serate fresche, abbiamo ancora bisogno di un elemento di comfort nella nostra dieta.  Questo piatto soddisfa tutti questi criteri. Gnocchi Verdi con ErbetteGnocchi all’ortica con erbe selvatiche L’ortica […]

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Tagliatelle ai funghi porcini

La Toscana in questo periodo è particolarmente bella e ne approfittiamo per fare lunghe passeggiate tra le vigne e nei boschi. Grazie alle abbondanti piogge durante l’anno, ci troviamo in piena stagione dei funghi porcini, regalandoci un’ottima scusa per preparare della pasta fatta in casa Ingredienti per 4 persone 2 uova 200 g di farina […]

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Dall’orto

La Toscana è famosa per la sua cucina tradizionale, fresca, semplice e saporita. Abbiamo impiantato un grande orto, che ci fornisce verdure fresche tutto l’anno, ma con un notevole boom in primavera. Siamo lieti di condividere con voi le ricette dei vari piatti toscani che prepariamo con gli ingredienti del nostro orto. GNUDI DI RICOTTA […]

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Pici al ragù

LA RICETTA INVERNALE PER RISCALDARE L’ANIMA Al centro di quasi tutti i menu della Toscana c’è un classico ragù. Le ricette vengono tramandate di generazione in generazione e cambiano in modo significativo da tavola a tavola. Come in ogni cosa, però, è la qualità degli ingredienti a fare la differenza, soprattutto per quanto riguarda la […]

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