Diese wunderschöne Weinregion war früher einfach als Chianti bekannt (was Sie auf der Karte oben sehen können) und wird von Florenz im Norden und Siena im Süden in einer zeitlosen Landschaft mit Hügelstädten, alten Bauernhäusern, Schlössern, dichten Wäldern, Zypressen, Olivenhainen und Weinbergen eingerahmt. Die steilen Felshänge der drei Flusstäler im Herzen der Toskana, Val di Pesa, Val di Greve und…
Tony Wood ist ein Weinautor, der in Umbrien lebt und einen der besten Kenner der toskanischen Weine hat. Es lohnt sich, seinen Blog zu verfolgen: www.tonywooditalianwine.com. Er hat eine Liste der 13 (wir haben keine Ahnung, warum 13) besten Weine zusammengestellt, die er im Jahr 2022 aus allen Appellationen getrunken hat, und unseren 2016er San Piero auf Platz 8 gesetzt –…
Für unseren Chianti Classico 2019 haben wir von Slow Wine das Prädikat „Top Wine“ erhalten. Wir können gar nicht in Worte fassen, wie stolz wir sind, mit so einem Titel anerkannt zu werden. Übrigens ist Greve in Chianti eine „langsame Stadt“.. Gibt es also einen besseren Ort, um unseren „langsamen Wein“ zu genießen? ***** Wertschätzung für unseren Chianti Classico Riserva…
Florenz ist eine außergewöhnliche Stadt mit vielen Überraschungen, nicht zuletzt die „buchette del vino“ (oder oft „Türen des Paradieses“ genannt), die keiner Übersetzung gerecht wird. Diese haben in letzter Zeit ein gewisses Revival erlebt. Unter anderem dank Stanley Tucci und seiner hervorragenden Serie „Searching for Italy“. (Diese Miniaturtüren, die sich in den Mauern vieler Florentiner Adelspaläste befinden, gehen auf das…
Wir freuen uns, die Veröffentlichung unseres Chianti Classico Riserva 2019 ankündigen zu können Er stammt ausschließlich aus dem Weinberg Montecalvi Alto, der 1990 mit Sangiovese bepflanzt wurde. Nur zwei Fässer dieses Weins aus dem hervorragenden Jahrgang 2019 sind hergestellt worden. Dieser besondere Weinberg neigt dazu, uns ordentlichere, kompaktere Sangiovese-Trauben zu liefern, dessen Gärung in kleinen Chargen mit einem höheren Prozentsatz…
Wir haben uns sehr über den Besuch von Emily O’Hare im Winter gefreut. Emily O’Hare verließ ihren Job als Chefsommelier und Weineinkäuferin im Londoner The River Cafe (einem unserer Lieblingsrestaurants) im Jahr 2014, um an der Weinlese in Italien teilzunehmen, und hat es nie ganz zurück geschafft. Emily ist eine hoch angesehene Weinkritikerin mit Sitz in Siena. Sie ist VIA…
Bevor sich die Welt 2019 veränderte, beschlossen wir, einen Hektar Weinberg zu entfernen, der „nasse Füße“ hatte und mehr als nur ein wenig TLC brauchte. Im Frühjahr 2020 pflanzten wir drei verschiedene Sangiovese-Klone an: den Brunello-Klon VCR5, #7 aus dem Chianti Classico 2000-Projekt und I-VCR-209. Für Sie sind das vielleicht nur Buchstaben und Zahlen, aber diese Klone wurden sorgfältig nach…
Einer unserer Lieblingsmomente ist, wenn wir in den Weinkeller gehen, um direkt aus den Fässern zu verkosten. Wir tun dies oft, um sowohl die Entwicklung als auch die Qualität der Weine zu überprüfen. Es gibt kein festes Rezept für unsere Weine. Jeder Jahrgang ist anders, und jedes Mal, wenn wir den Wein schneiden, gibt es viele Faktoren zu berücksichtigen. Ein…
